Pu Erh & Chocolats de terroir — Le goût du temps
sam. 07 nov.
|Paris
Trois Pu Erh, quatre chocolats d’exception. Une dégustation autour du temps, de la fermentation et de la transformation.
Heure et lieu
07 nov. 2026, 16:00 – 17:30
Paris, 181 Rue du Château, 75014 Paris, France
À propos de l'événement
Le temps transforme.
Il travaille la feuille, déplace les arômes, approfondit les matières. Le cacao connaît lui aussi la fermentation, l’attente et les métamorphoses du goût.
Les 88 Thés réunit pour cette dégustation trois Pu Erh aux histoires et aux maturités différentes, accompagnés de quatre chocolats noirs d’exception.
Trois chocolats seront associés chacun à un thé. Un quatrième traversera l’ensemble de la dégustation : le même chocolat, confronté successivement aux trois Pu Erh, pour observer ce que chaque infusion révèle, efface ou fait apparaître.
Parmi les thés dégustés :
un Pu Erh Yi Wu issu d’arbres séculaires et vieilli vingt ans,
Billets
Pu Erh et Chocolats
Fin de la vente
01 nov., 17:30
Trois Pu Erh rares, quatre chocolats d’exception : une dégustation en petit comité autour du temps, des matières et de leurs transformations.
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