Théière japonaise avec filtre en inox
Artisanat Japonais
Capacité : environ 25 cl
Importation : JaponPeut être vendu avec son gobelet à thé en grès
Gobelet : Hauteur: 7 cm - Diamètre: 4,5 cm.
Le grès
Le grès est une céramique constituée d’une terre argileuse, à forte teneur de silice, appelée « argile grésante ». Parfois l'ajout d'un dégraissant (sable) est nécessaire pour en diminuer la plasticité.
Leur cuisson à très haute température (1 280° C) les vitrifie et les rend imperméables. Cette terre cuite est classée (comme la porcelaine) dans la catégorie des hautes températures et des pâtes vitrifiées. En effet, la terre arrive au point limite de la vitrification. Le grès reste donc opaque mais la chaleur intense lui donne une texture très serrée qui le rend imperméable. Les grès sont donc différents des poteries et des faïences, ils n'ont pas besoin d'un émail pour être étanches. Mais ils sont également différents des porcelaines blanches et transparentes car leur texture est opaque et colorée généralement grise ou marron.
Les grès peuvent être mats ou brillants. La glaçure caractéristique du grès est obtenue par projection de sel marin au cours de la cuisson. Le sel réagit avec la silice de la pâte et donne une fine couche de vernis.
La technique de l’émaillage par trempage de l’objet avant cuisson dans une couverte à base de feldspath et d’oxydes colorants supportant une cuisson à haute température fait la beauté des grès d’Extrême-Orient et des productions modernes.
La qualité de l’émail dont les couleurs varient avec la cuisson n'a cessé de passionner les potiers. Les cuissons au bois, conduites souvent en atmosphère réductrice, donnent des couvertes mates ou brillantes aux multiples aspects.
Inspirations
À PROPOS DES DÉGUSTATIONS L’objectif des dégustations sur les fiches produit est double : vous guider dans vos choix, et vous présenter au plus juste le thé que vous sélectionnez. Cependant, il est essentiel de rappeler qu’en matière de goûts, de sensations et d’émotions, tout reste profondément personnel. Rien n’est plus important que vos propres ressentis, vos expériences, et votre manière de préparer le thé. Nous ne faisons que vous donner des clés. À vous d’explorer, d’ajuster, de voir si vous entrez en résonance avec nos conclusions… ou pas. Dans tous les cas, dites-le-nous : c’est aussi cela, le partage.
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Dans la mesure du possible, privilégiez une eau au pH le plus neutre possible, et respectez quelques règles de préparation : c’est souvent là que la qualité se révèle. Même lorsque l’infusion nécessite une eau très chaude, il est déconseillé de boire le thé brûlant. Laissez la liqueur tiédir légèrement avant de la déguster : • pour préserver les arômes, qui s’expriment mieux en dessous de la température d’infusion, • et pour protéger la bouche et l’œsophage d’un contact trop chaud. Un thé bien infusé, légèrement tiédi, sera toujours plus agréable, plus lisible et plus sûr qu’un thé avalé brûlant.
