Chine Broderie de thé -- Rose & Jasmin

• Origine : Chine

• Type : thé façonné (“fleurs de thé” / “blooming tea”)

• Composition :

• bourgeons et jeunes feuilles de thé (base de thé vert délicat),

• fleurs de jasmin et de rose soigneusement intégrées.

• Parfum : obtenu par contact avec les vraies fleurs (dans la logique de tes thés artisanalement parfumés ), loin des aromatisations lourdes.

Chaque fleur de thé est façonnée à la main, pièce par pièce. Les thés utilisés proviennent du même atelier que le Ya ShI Lao Cong, ce qui garantit un niveau d’exigence cohérent sur l’origine et le savoir-faire.

Avant infusion

• petite boule compacte de feuilles liées,

• au centre, un cœur de fleurs séchées (rose / jasmin),

parfum :

• jasmin frais,

• rose délicate,

• base végétale douce de thé vert,

• une impression de bouquet sec très fin.

À la théière / carafe

• la sculpture s’ouvre comme une fleur qui éclot sous l’eau,

• la fleur centrale se redresse ou se déploie, entourée par la robe de feuilles de thé,

• effet visuel spectaculaire dans une théière ou une carafe en verre transparente

• À la tasse:  Liqueur : jaune pâle à doré léger.

• En bouche :

• notes de jasmin, fleur blanche, pétale de rose,

• douceur végétale du thé, sans amertume marquée,

• impression générale : thé floral raffiné, plus sur la caresse que sur la puissance.

• Moments privilégiés :

• goûter élégant, tea-time de fête, cadeau, dégustation pour impressionner des invités, moment à soi “rituel de beauté”.

Accords gourmands :

• pâtisseries fines (madeleine, financier, petits sablés),

• desserts aux fruits blancs (poire, litchi, pêche blanche),

• entremets à la rose ou à la pistache,

• ou simplement à déguster seul, comme un petit cérémonial poétique.

Pour profiter du spectacle

• Récipient : théière ou carafe en verre (400 à 600 ml)

• Dosage :

  • 1 fleur de thé pour 300–400 ml d’eau

• Température : 80–85 °C

• Temps :

  3 à 5 minutes, le temps que la fleur s’ouvre complètement. Laisser un peu plus pour une liqueur plus marquée est souhaitée, mais sans dépasser 7–8 minutes pour ne pas durcir le végétal.

Nombre d’infusions

• 1 à 2 infusions possibles :

• 1ʳᵉ : 3–5 min

• 2ᵉ : 5–7 min, plus légère mais encore très agréable, surtout sur le floral.

Astuces à:

• Verser d'abord l'eau dans la thé!ère et plongez-y ensuite la sculpture. 

• Toujours utiliser une eau non bouillante pour préserver le jasmin et la rose.

• Ne pas “brasser” trop fort : laisser la fleur se déployer naturellement.

• Parfait pour initier des débutants au thé en leur offrant une expérience visuelle + gustative.

Plongée dans une théière en verre, la boule se déploie lentement et laisse apparaître une corolle florale. La tasse, elle, offre une liqueur douce, aux notes de fleurs blanches, de pétales de rose et de thé délicat.

Un thé à la fois spectacle et dégustation, pour les moments où l’on veut infuser la beauté autant que le goût.